먹어 보고서

일본 음식 중 사랑받는 메뉴 스시. 그 중에서도 엄청난 유행을 가져왔다가  아직도 많은 분들이 찾고 있는 고급의 대명사 중 하나. 스시 오마카세. 오늘은 수요미식회에서도 소개된 적이 있는 유명 오마카세 한 곳을 소개 해보려합니다.  10 만원 미만의 가성비 좋은 스시 오마카세 이요이요스시 오늘 소개할 곳은 많은 분들이 좋아하는 스시 오마카세. 수 많은 오마카세 중에서도  가성비 좋기로 소문나고, 수요미식회에도 소개될 만큼 입소문난 이요이요스시. 검색을 해보니 이요이요스시  지점은 공덕에만 3 호점까지 있고, 그 외에 장소에도 꽤 많은 체인을 가지고 있었습니다. 저는 마포 근처에 위치한 용강 4호점을 방문했습니다. 용강 4호 점은 안 쪽에  식당 같은 공간이 있고, 메인으로 바 공간이 있었습니다. 뒤로는 한강이 보이는데 등 뒤로 보이기에 식사하면서 한강뷰를 즐길 수는 없었습니다.   오마카세 답게 따로 메뉴를 주문하는 것이 아닌  전화 혹은 캐치테이블 어플을 통해 예약할 수 있었고,  저는 디너 타임으로 방문하였습니다. 이요이요스시는 오마카세 전문점 이지만 포장 서비스도 되는 곳이었습니다. 음식을 맛 보고 마음에 들었다면 메뉴를 포장해서 좋은 사람에게 선물해보는 것도 좋을 듯 합니다. 이요이요스시에는 주류도 다양하게 준비되어 있었습니다. 한국 증류주,  일본 사케, 와인, 맥주 등등. 테이블 단가를 위한 것이겠지만... 일반적인 소주, 맥주가 없는 것은  조금 아쉬웠습니다. 기본찬으로 우엉 조림과  단무지가 나오는데 개인적으로는 우엉조림이 자꾸 손이 가는 찬이었습니다. 본격적인 식사의 시작. 첫 메뉴는 차왕무시. 쉽게 말하면 계란찜이다. 일본식 계란찜이라  부드러운 식감이 좋아서 식사를 시작할 때 딱 괜찮은 메뉴. 홍가리비 요리. 한 입에 쏘오옥. 그냥 먹어도 맛 좋은 가리비에 소스까지 얹어주니  맛이 없을 수가 없다. 숙성회와 껍질. 생선 종류는 아마도 광어..? 껍질과 쪽파를 얹어서 먹으라고 안내 받았는데 부드러움, 쫄깃함, 아삭함 다채로운 식감이 매