기본 콘텐츠로 건너뛰기

가성비, 가심비 넘치는 초밥 스시 오마카세. 오사이초밥

한 때 부단히 유행했던 오마카세.
처음엔 초밥이나 일식 개념의
오마카세가 큰 인기를 끌었는데
요즘엔 한우, 돼지고기, 치킨, 양식, 
디저트까지 다양하게도 나와 있습니다.
하지만 다소 부담스러운 가격으로 
오마카세를 즐기기 쉽지 않은 것도 사실.

그래서 오늘은 제가 직접 내돈내산 맛 본
가성비, 가심비 모두 좋은 
스시 오마카세 한 곳을 소개하려합니다.




 오마카세 뜻 


오마카세를 맛보러 가기 전에
무슨 뜻인지는 알아야겠죠?!
오마카세는 일본에서 넘어온 문화입니다.
오마카세 라는 말 자체가 맡긴다
라는 뜻을 가진 일본어 입니다.

일본에서 오마카세의 시작은
손님이 특정한 메뉴를 주문하는 것이 아닌
어느 가격선에서 알아서 메뉴를 
내어달라는 부탁으로 시작해서
점차 세분화되고 전문적으로  
운영하는 곳이 늘어나면서
요즘 같은 오마카세가 된것입니다.

요즘 오마카세는 보통
쉐프가 그 날에 맞는 식재료와
조리법 등을 사용하여 손님에게 내기 때문에
재료의 신선도, 고급 재료 등을 
사용하는 경우가 많아 가격도 비싼 편입니다.


맛과 서비스는 최고, 가격은 저렴한 오마카세. 오사이 초밥 대학로점


가성비 오마카세


오늘 소개할 곳은 
오마카세 스시로 유명한 오사이 초밥.

보통 오마카세하면 높은 가격대가 많고
그 중에서도 요즘엔
엔트리-미들-하이엔드 
로 급을 나누기도 한다고 합니다.
하지만 오늘 소개할 오마카세는
엔트리 안에서도 저렴하면서도
무시할 수 없는 오마카세를 소개합니다.


오마카세 가성비


오마카세 오사이 초밥을 맛보러
간 곳은 대학로점이었습니다.
런치 3 부, 디너 3부로 이루어지고,
가격은 위 사진에서보는 것처럼
오마카세 가격이라고 
믿을 수 없을 정도로 낮은 가격.
일반 초밥집 가격으로 오마카세라니?!

대학로 초밥


대학로에서 초밥은 먹으려고 검색하다가
오사이 초밥. 그것도 오마카세라는 것을 보고
이 곳은 어떻게 나올까?!
하는 궁금함에 방문했었습니다.
예약 시간보다 조금 이른 시간에
방문했는데 정시에 입장 가능하고
그 전엔 대기실에서 대기를 해야했습니다.

오마카세 대기실


건물 안 쪽으로 올라가니
한 공간에 대기실이 마련되어 있었습니다.
건물 자체에 다른 사업장은 없는 듯
조용하고 정돈 되지 않은 모습이
조금 있었지만 
건물 안이라 대기하는 데에는 
큰 문제는 없었습니다.

오사이 초밥 대학로


정시에 안내를 받아 
자리에 입장하였습니다.

오사이초밥 가성비


내부는 잘 정돈되고 깔끔.
고급스러운 느낌도 나면서
조용한 분위기에
흠 잡을 곳 없는 내부.

오마카세 맛집


자리에 마련된 개인 식기류.
특별한 건 아니지만 
정갈하고 깔끔한 셋팅.

오사이초밥 메뉴


기본적으로 시간에맞는 
코스로 구성이 되나
원하시는 분들은 추가 피스를
따로 주문하여 맛 볼 수 있습니다.

오사이초밥 술

대부분 오마카세 디너 코스가
그러하듯이 이 곳 오사이 초밥에서도
저녁 코스에서는 주류 주문이 필수.
하지만 전체적으로 주류 가격도
일반 음식점과 비슷하거나
저렴한 편이어서 더욱 좋았습니다.

오마카세 하이볼


저와 일행은 가볍게 하이볼 한 잔
그리고 일반 소주를 주문 했었습니다.



오마카세 코스


오사이초밥 오마카세 디너 코스의 시작.
시작은 가볍고 부드러운 계란찜.
푸딩 같은 찰랑거림이 좋았습니다.


오마카세 가격


에피타이저인 계란찜을 먹고
사시미가 나왔습니다.
새우외 참치, 아귀 간을 비롯 4가지 회.

일단 잘 숙성된 회가 
오늘의 코스 메인 첫 번째.
계란찜으로 부드럽게 시작한 식사를
입맛을 더 돋우어주기에 좋았습니다.

초밥 오마카세


이제 본격적으로 초밥 시작.
시작은 광어 초밥이었습니다.
가볍지만 광어 특유의 식감이
숙성되면서 쫄긴 쫀득한 느낌이라
맛이 좋았던 광어 초밥.

연어 초밥


다음은 연어초밥.
개인적으로 연어 자체를 
많이 좋아하는 편은 아닌데
숙성이 잘 되어 부드러우면서도
비린 냄새 없이 감칠맛 착 감기는 맛.


한치초밥


다음은 한치 초밥.
쫄깃 탱글한 식감을 가지면서
토치 질로 불향과 
한치 특유의 단맛을 끌어올린 초밥.

청어 초밥


청어 초밥
처음엔 청어 초밥이라 하여 비리지 않을까
걱정했었는데 
어머나 이게 무슨 맛?!
시그니처로 삼아도 괜찮을 정도로 
좋은 맛이라 깜짝 놀랐습니다.
부드러우면서도 달달하고,
위에 올려진 소스들과의 
어울어짐이 귿귿!


황새치 초밥


다음은 황새치 초밥.
토치로 그을렸으니 건조하지 않고,
촉촉함과 부드러움이 있던 황새치.

타코 군함


이번엔 타코 군함.
아는 맛이 무섭죠?!
자극적이지만 입에 착착
감겨버리는 타코 군함.

전복 스시


전복 초밥?! 전복 내장 초밥?!
전복 내장 베이스로 만든 소스에
전복 그리고 밥이 만난 메뉴.
고급스럽게 금가루도 촥.
한 입에 털어버리면 오호...
전복이 쫄깃하면서도 
내장 소스 전체를 아우르며 감싸주는데
이 초밥도 별미었습니다.

가지 초밥


처음엔 이게 뭐지..?!
하다가 보니 가지 초밥?!
가지라고 해서 맛이 있으려나
했는데 이건 왜 또 맛있는거지?!
뭐야 왜 사르르 녹는 가지?!

고등어 스시


다음은 고등어 초밥?!
고등어는 쉐프님께서 만들고 
한 사람 한 사람 직접 전달해주셨습니다.
하나씩 따로 만들어서 
따로 전달해주시는 쉐프님의 섬세함.



서비스 초밥


다음은 다시 청어 초밥.
왜냐구요..?!
쉐프님께서 서비스 초밥을 물어봐주셔서
청어를 말씀드렸더니 착착 
바로 맛있게 만들어주셨습니다.
이 포슬포슬 달콤 아삭.
선물 종합세트 같은 맛. 
또 생각이 나네요.

오마카세 초밥 우동


쉐프님의 서비스 초밥을 끝으로
이제 식사가 마무리 되어 갑니다.
미니 운동 나와주셨구요.

후토마키 오사이


속이 꽉 찬 후토마키.
한 입에 넣기도 힘들 정도.
안에 가득 채운 게살과 
각종 재료가 듬뿍이라
맛이 더더더 좋았어요.

오사이 초밥 서비스


운이 참 좋았던 날 입니다.
방문 당시 마지막 타임이기도 했고.

쉐프님께서 후토마키를
더 원하시냐고 물어보시고는
큼직한 그것도 제일 귀하다는
끝부분 꼬다리를 주셨습니다.
복 받으세요
오사이 초밥 대학로점 모든 분들.

오마카세 디저트


마지막 입가심은 오미자차?!
입을 싸악 씻어주면서 깔끔하게
무리 할 수 있었습니다.


요약

믿을 수 없는 가성비.
기분까지 좋게해주는 가심비.
쉐프님 조용 조용하지만 
너무 친절하시고.
전체적인 내부 분위기도
시끄러운 분위기가 아니라서
차분하게 담소 즐기며 
식사하기 참 좋았습니다.

무엇보다 스시, 초밥.
일단 맛은 인정 인정!
가격대를 월등히 넘어서는 맛.
종류 또한 꽤 많았습니다. 

엄청 귀한 고급 식재료를
사용하는 것은 아니지만
각 재료의 맛을 잘 살리고,
정성 가득 담아 내어주시는 요리가
맛도 좋아서 쉐프님께서 
얼마나 연구하고 노력했는지
어렴풋이나마 알 것 같았습니다.
앞으로도 무조건 재방문 의사 있음. 



오사이 초밥 대학로점

주소 : 서울특별시 종로구 동숭길 100 대학로 뮤지컬센터 101호
전화번호 : 0507-1316-3374
영업 시간  각 타임 별로 가능
        그 외 15 : 00 ~ 18 : 00 브레이크 타임
                 명일 휴무
                 방문 전 예약 필수.


협찬이나 지원을 받지 않고
직접 경험하고 맛보고 
지극히 주관적으로 리뷰합니다.


댓글

이 블로그의 인기 게시물

가성비 좋고 알찬 구성의 대패삼겹살 전문점. 망원 대패상회

모든 고기는 옳고, 그 안에서 골라먹는 재미가 있죠. 개인적으로는 보통  생삼겹살을 선호하지만  종종 대패 삼겹살이 떠오를 때가 있습니다. 어릴적 추억 소환과 함께 요즘엔 줄서먹는 인기 몰이 메뉴. 푸짐하게 고급 구성으로 대패 삼겹살 즐기기. 대패 삼겹살 어디까지 드셔보셨나요?! 오늘 소개할 곳은 대패 삼겹살 프랜차이즈 중에  하나인 대패상회 입니다. 저는 최근 동네 근처에 대패상회 망원 지점이 오픈해서 방문해볼 수 있었습니다. 대패상회 내부는 깔끔합니다. 보통 대패 삼겹살하면 떠오르는 편하면서도 조금 낙후된(?) 그런 느낌이 아닙니다. 각 테이블에 패드를 통해서 주문 할 수 있는 시스템. 대패 삼겹살 집에서 이런 신식 시스템을 만날 줄이야. 물론 패드 이용이 어렵고, 불편한 분들을 위해서  대면 주문도 함께 받고 있습니다. 전체적으로 저렴한 가격. 상차림비가 개인당 있긴 하지만 전혀 아깝지 않을 정도의 비용. 다양한 사이드 메뉴와  주류 및 음료까지 저렴한 점이 또 다른 장점이자 매력포인트. 저를 놀라게 했던 점 중 하나. 주문과 함께 상차림이 나오는데 쌈밥집도 아닌데 쌈 종류와 양이 어마어마하게 나와줍니다. 개인적으로 쌈싸먹는 것을 좋아해서 이렇게 다양한 종류의 쌈을 제공해주는 것은 완전 극호! 대패 삼겹살집에서  이런 쌈을 만나다니?!!! 쌈에서 끝이 아니었습니다. 김치, 콩나물 무침, 채썬 양파, 콘슬로우, 만두, 호박, 치즈떡 등등등 반찬도 다양했습니다. 거기에서 끝이 아니었습니다. 셀프바를 이용 가능한데 일단 기본찬으로 제공된  모든 찬들부터 그 외에 두부, 부추 등 추가된 재료와 반찬들이 있었고, 한 쪽에는 쌈채소 셀프바도 있었습니다! 대패 삼겹살 집 셀프바에서 이런 호사라니?! 상차림 비 있는 것이 아깝지 않죠?! 이제 본격적으로 맛을 보아야겠습니다. 저와 일행이 주문한 메뉴는 대패삼겹살과 대패목살. 가장 기본적이면서  이 곳의 대표 메뉴를 주문했습니다. 불판이 달궈지기를 기다리는 것은 참 고된 일입니다. 야채에서 고기까지  차곡 차곡 올려주

망원동 새로 생긴 숯불돼지갈비명가 이천억 방문 후기

마포구 망원동에는 맛집이 많기로 유명한 동네입니다.  일식, 양식, 중식 할 것 없이 한 가닥 한다는 가게들이  꽤 즐비하게 모여있습니다. 그런 동네에 종종 새로 생기는 음식점들을 볼 수 있는데  걱정이 되면서도 내심 기대도 되어 새로 오픈한 곳에 방문해보았습니다. 오늘 방문한 곳은 바로 숯불 돼지갈비 전문점 이천억 돼지갈비 입니다.  마포구 망원 숯불돼지갈비명가 이천억 방문기 망원동에 새로 생긴 돼지갈비집. 근처에 잘나가는 명륜진사갈비와 원조 청기와 숯불갈비가 있는데도 떡 하니 크게 들어왔습니다. 그만큼 자신 있다는 뜻인가?! 내부는 특별한 것은 없습니다. 사실 이천억 돼지갈비가  들어온 이 음식점 자리는 이 전에 몇 개의 음식점이 들어왔던 자리라서 그런지 그 구조 그대로 사용하고 있었습니다. 망원 이천억 돼지갈비의 메뉴판. 메인 메뉴인  초벌 숯불 돼지갈비 부터해서 삼겹살, 불고기, 갈비탕 까지 다양한 메뉴들이 준비되어 있었습니다. 점심 메뉴까지 있는 곳! 테이블에도 메뉴판이 있었어요. 음... 요즘 물가가 비싸지기도 했지만 일단 전체적으로 저렴한 가격은 아니었습니다. 좋은 고기를 쓰나보지?! 기본찬이 나와주었습니다.  고추 된장 무침,  양파 장아찌, 샐러드,  가지튀김, 더덕 무침?! 독특하게도 가지 튀김 소스는 옛날 스타일 케찹 마요네즈 소스. 더덕은 말린 더덕? 인 것 같았습니다.  독특한 것 없이 보였는데  뭔가 독특하면서도 흥미진진. 잘 볼 수 없는 구성이었습니다. 저와 지인은 돼지생갈비와 초벌 숯불돼지갈비 각 각 1 인분씩 주문 해보았습니다. 숯불돼지갈비 3+1 행사를 하고 있었지만 다양하게 먹어 보고,  맛이 어떤가 보기 위함이었지요! 일단 생 돼지갈비 비주얼은 나쁘지 않았습니다. 그리고 초벌된  이천억 숯불 돼지갈비. 도톰 도톰하고 양념이  잘 된 것이 비주얼 귿. 이제 본격적으로 먹어 볼 차례. 양념이 강한 고기보다는 생을 먼저 먹는 것이 국룰. 자, 시작은 돼지 생갈비 입니다. 노릇 노릇 잘 익어갑니다. 양념 안 된 돼지갈비를 맛

속초 대포항 아침식사 해장으로도 좋은 곰치탕, 생대구탕 맛집 대포곰치탕대구탕

속초! 하면 무엇이 떠오르시나요?! 흔히들 닭강정, 오징어 순대를 떠올리는 분들이 많으실 것 입니다. 하지만 속초는 그게 전부가 아니예요! 속초 가면 꼭 먹어봐야할 음식. 곰치탕을 소개해봅니다.  속초 토속 음식 곰치탕 생대구탕 맛집   곰치탕이라고 들어보셨나요?! 곰치는 바다에서 볼 수 있는  생선으로 못 생겼지만 맛이 좋은 녀석 입니다. 특유의  흐물 흐물 거리는  식감이 매력이기도 하면서 단백질, 오메가 3, 칼슘, 철분이 많아 피로회복, 면역력 강화, 혈액 순환 등등 건강에도 좋은 바다 생선이예요. 전 이번에 속초에 다녀왔는데 우연히 아침 산책을 나갔다가 곰치탕, 대구탕 맛집을 발견했어요. 간판에는 상호명이  제대로 적혀있지 않지만 검색하신다면  [ 대포 곰치탕 대구탕 ] 으로 검색해보면  이 곳을 찾으실 수 있습니다. 멀리서 가게를 발견하고  맛집 느낌!!! 이 탁 와서 성큼 성큼 다가가 보았습니다. 오전 6시 부터 오후 2 시까지만 영업 하는 이 곳. 재료는 생물로만 하신다네요. 맛에 대한 고집이 있는 곳 ! 보통 일찍 장사를 해도 저녁까지는 하는 것이 일반적인데 이 곳은 이른 아침 식사부터 점심때 까지만 영업을 하고 있습니다. 간판부터 생물, 영업 시간까지 맛집 이란 느낌을 팍팍 주는 곳. 속초 대포항 맛집 대포 곰치탕 대구탕의 내부 입니다. 제가 방문했을 때는 오전 9시 정도로 이른 시간이었지만 내부는 이미 만석이라  잠시 기다림을 갖게 되었습니다. 오전 9시부터 만석인 곳이라니?! 찐맛집이 분명하다! 라는  느낌. 대포 곰치탕 대구탕 집의 메뉴. 얼핏보면 가격이 꽤 높아보였습니다. 1 인분에 곰치탕 2만원.  대구탕은 2 인에 27000 원. 하지만 곰치는 워낙 비싼 생선인데다가 어획량이 매번 달라져서 속초 어딜가나 싯가 였습니다. 이 날 다른 곰치탕 집과 비교하면 그래도 저렴한 편인 가격이었습니다. 한 끼 식사 비용으로는  조금 높아보일 수 있으나  좋은 재료에 맛, 서비스까지  이해할 수 있고 만족이 된다면 상관 없겠죠?! 자리를